そんな企画の「宇宙船カヌーでGO」
第2回目のカヌー号は、十勝の山の上、天空の湖で開催。
広大な十勝らしい風景の畑をいくつも越えて、たどりついた別天地は、然別湖（しかりべつこ）。地上とは別世界の森の中。
さんさんと太陽が照りつける山の上の湖は、寒さ対策ばっちりの私にはちょっぴり暑すぎたけれど、とにかくステキなところ！
このステキな湖でお迎えしたゲストは、日本のパーマカルチャー第一人者の設楽清和さん。
山の上の生活は、設楽さんのパーマカルチャー講座を中心に、カヌー・森歩き・食事作りをまじえながらの2日間だった。
さて、皆初めて聞くパーマカルチャー講座。これがとても面白かった。
1日目の夜に、焚き火を囲みながら聞いたお話は、森のこと。
パーマカルチャーの究極の目標とは、世界中を森にする事なんですって！
森の中には循環があります。
森の木々は、たとえ雨が降らなくとも、それを全く気にすることはない。
それは、朝露を樹幹でとらえ、幹を潤し、また朝露を生むという循環があるからですね。
地上に落ちた雨水が、1メートル地下に浸透するまでに要する時間は、なんと1年です。
水の速度は、ゆっくりとして絶え間ない。
その水は、長い年月をかけて、湖になり、川になり、海になり、雲になり、雨になり、またゆっくりと地下に還っていく。
今の都市生活には、そんな循環がありませんね。
物事は常に一方通行で・・・
例えば水洗トイレ。
都市のトイレでは、じゃーっと流された排泄物は、その後どうなるでしょうか。
一箇所に集められ、乾燥した上で、残された固形分は焼却処分になるのですよ。
ここには何の循環もないんです。
そんな循環の話が特に心に残っている。
私たちが毎日飲んでいたわっかの井戸水は、地下76メートルから自噴したもの。
つまり、76年前の水。フシギで、ありがたくて、びっくりだった。
迎えた翌朝もすばらしい天気。
静かな朝の湖畔は、ガイド・ナオの「森歩き・ツアー」からスタートした。
精霊が棲むというシカリベツの朝の森は、朝露がキラキラしていて、厳かな雰囲気が漂っていた。
その後、カヌーで湖へ。 湖の精霊たちにもご挨拶。
太陽がまぶしく上ってきたところで、今度は草の上で車座になって、パーマカルチャー・ワークショップ。
さて、皆さん、パーマカルチャーというのは、実は「農法」のことだと勘違いされている方も多いのですが、そうではありません。
自然農法、有機農法、○○農法と、とにかくさまざまな農法がありますが、その中の一つとして「パーマカルチャー」があるわけではないんです。
では何かというと、パーマカルチャーというのは、「デザイン」なんです。
デザインと言ってもいろいろなものがありますが、持続可能というテーマにおいて、生活をデザインする…空間をデザインする…それがパーマカルチャーなんです。
これから皆さんには、この「デザイン」を実際にやってもらいたいと思います。
まず、皆さんの考える北海道の「資源」とは何でしょうか。
そんなところから、ワークショップは始まった。
資源… 資源…
何だろう。
一人3つずつ考えて、付箋に書いてボードに貼っていく。
海 森 風 太陽 広い大地 などなど。。
中には自分の名前を書いている人もいた！（ステキ！）
…もちろんほんとに配給されたわけではなく、想像の話ですが…
ここに2ヘクタールの土地があるとして、あなたなら、どんな生活のデザインを描きますか？という課題。
各グループごとに、考える時間が30分。
そして、模造紙にまとめたものを、発表しあう。
課題と模造紙と発表と… なんだか堅苦しいようだけど、実際には各グループごとの個性的なデザインがとても面白く、イラストの「人面ヤギ」に質問が集中したりと、なかなかに楽しい発表タイム。
麻畑があったり、蚕を飼っていたり、果樹園があったり、湖のそばだったりと、皆の夢がいっぱいつまったステキな集落がたくさん生まれた。
ワークショップを通じて、私たちも北の大地の魅力に改めて気付かせてもらった。
設楽さんの言葉が心に響く。
パーマカルチャーというのは、ぽん、と置かれた新しい土地ですぐに出来るようなものではないんです。
その土地を愛し、ここに住みたいと真に願った者だけが、創りあげることの出来るデザインなんです。
なるほどなぁと思う。
小さなことから、足元から、少しずつ、進めることができることって、たくさんありそう。
暗い話題ばかりの未来に、一条の光が差し込んだような、そんなワークショップだった。
遠くから来て下さった設楽さんに感謝。
そして、遠くから参加してくださった皆さんにも感謝。
それから、わっかスタッフにも感謝。
みんな、ほんとにありがとーー！
最後のおまけ・
ここだけの話ですが、今回一番人気は、設楽さんによる「手相」診断。
生まれて初めて手相を見てもらった私は、とにかくビックリ！すごーーい！皆の手相診断を聞くのもめっちゃ面白かった☆
最後にもう一枚・
今回、飛び入り参加のゲスト・平和の火。
昨年、屈斜路湖まで多くの人の手で列島リレーされたこの火が、今年もたくさんの人の手を渡って、さまざまなドラマ・出会いを生みながら、ちょうどこの日に然別湖へ到着した。
ステキなご縁にも、感謝！
さなえ
www.wakka.biz/nidomu/
2008年7月29日火曜日
ステキな宇宙船カヌーでGO 然別湖
2008年7月16日水曜日
蕗
そう、地元のばーちゃんに教えてもらっていたけれど、最近はとんと蕗採りからご無沙汰の私。
理由は美味しい青蕗が少なくなっていることと、6月20日が何だか忙しい日に当たってしまう事が多かったこと、などなど…。
茎の青い、水が滴るような「いい蕗」は、きれいな川の側に群生している。
道路脇にたくさん生えている大きな蕗は、「おかぶき」とか「赤蕗」とか呼ばれていて、食べられない事は無いけれど、虫が食っていることが多く、あまりよろしくない。
川の側の青い蕗は、大きいものは背丈近くまであり、すらりと美しく、見るからに美味しそう。
でも以前よく採りに行っていた川のほとりの蕗は、乱獲が進んで、みんな「赤蕗」になってしまった。
今度採りに行く時には、新しい群生地を探さなくてはならない。そんなこともあって、ここ何年も蕗採りから遠ざかっていた。
しかし、今年は何としても蕗を採りたい！
というのは、「アンゼリカ」を作りたかったからだ。
アンゼリカというのは、蕗を砂糖で甘く煮詰めて、グラニュー糖をまぶした蕗菓子のこと。
これを細かく切ってパウンドケーキに入れたら美味しいだろうなぁ！
そう思いながらも、今年もまた日々の忙しさにくじけて、なかなか蕗採りに行けずにいた。
蕗採りにいきたぁ～い！と言いながら、6月20日をすっかり過ぎたカレンダーを眺めつつ諦めモードになっていたら…
魚釣りに行ったスタッフが、ついでに蕗をお土産に採ってきてくれた！
ばんざい！
ことこと煮詰めて、蕗の香りがキッチンいっぱい。
ことこと煮詰めて、驚くほど細くなってしまった蕗をバットにあげて、グラニュー糖をまぶすと、アンゼリカの完成。
初めての自家製アンゼリカは、口に含むと野生の蕗の香りがいっぱいに広がって、もうちょっと…あとちょっとだけ…と止まらなくなってしまった。
さてさて、これで焼くパウンドケーキやいかに。
今からワクワクの私です。
さなえ
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