しかも、シバレる。
先週、この冬イチバンの猛吹雪がやってきた。
「ジェット気流」と名づけたここの吹雪は、とにかくスンゴイ！
2メートル先に駐車してある車は、辛うじて見える。
だけど、10メートル先にあるはずの車は、まったく見えない。目の前でジェット機がエンジンを噴射しているような、超巨大送風機が家のすぐ横で回り続けているような、そんなすさまじい吹雪だ。
家の電話も朝からじゃんじゃん鳴る。
「保育園は臨時休園になります！」
「摩周ジャガーズの連絡網です。今日の練習は吹雪のため中止です！」
「児童館は休館になりました！」
そして…私も電話をかける。
「すみません…今日は吹雪のため、予定していたスノーシューのツアーは中止させて頂きます。ごめんなさい」
さてさて、こんな日はお外にも出られませんし、家の中でのんびりしますかね。
札幌に帰るはずが足止めになってしまった友人と、昼間からビールを飲んで、ごろごろ。
のんびりしていたら、シナモンロールが食べたくなったので、粉を出してきてパンも作ってみた。
イースト
卵を半コ
カルダモン
グラニュー糖75グラム
温めた牛乳190cc
よく混ぜ合わせた中に、小麦粉300グラムを入れてこねる。
全体が混ざったら、溶かしバターを入れて発酵させる。
膨らんだら、台の上で伸ばし、溶かしバターを塗って、シナモンとグラニュー糖をふり、端からくるくると巻いていく。大ぶりに切ってオーブンで焼く。
ゴーリゴーリとミルで挽いたコーヒーと、焼きたてのシナモンロール。
映画を観ながらティータイム。
家でこんなのんびりした時間を過ごすのは、久しぶりだ。えーと、確か、そうだ、お正月以来だ！
窓の外はジェット気流だけど、50センチの壁を隔ててこちらは、ぽかぽかと薪ストーブのそばで、お昼寝つきの一日。
こんな吹雪なら、もう一回くらいあってもいいなぁ~~。
いつもの年なら、こんな吹雪は1月に多いのだけど…
今年は季節の歩みが遅いようだ。
そして今日、御神渡りもできた（写真をみてね）。
よかった、よかった。
時々風に春の匂いを感じる日もあるけれど、雪はたっぷりあるし、もうすぐ3月だというのに朝晩はぐぐーんと冷え込むから、まだまだお山は楽しめそう。
お味噌作りが終わったら、またスキーシューをはいて、森へ行ってみようっと。
さなえ
www.wakka.biz/nidomu/
2009年2月28日土曜日
吹雪とシナモンロール
2009年2月3日火曜日
肉を食べるということ
一本の電話が鳴った。
つっちー家からの電話。
「羊一頭買ったんだけど、ちょっと量が多いので、シェアしませんか」というお誘いだった！
共通の知人でもある、羊を飼っているＩさんのお宅で2頭の羊を屠殺して、そのうちの1頭がつっちー家の割り当て分なのだそうだ。
最近、お肉にはご無沙汰の私たちでも、こんな機会はなかなかないので、喜んでシェアすることに決めた。
電話の後、すぐに上着を着て走ること車で15分、Ｉさん宅に急行する。
毛皮を剥いで、頭を落とし、内蔵を抜いた状態の枝肉は、全部で30ｋｇ。どさりと車に積み込み、解体場所（わっか）へ。
どーんと大きな枝肉をテーブルに盛大に置く。まな板と、包丁と、ビニール袋を用意する。
「･･･」
「･･････。」
どこから、どうしたらいいの？？
あいにく、解体に慣れたガッテンは氷上の人で留守。仕方がないので豚を解体した時の様子を思い浮かべながら、包丁を入れていく。
思い浮かべながらと言っても、豚の時は、プロのお肉屋さんが手伝ってくれたので、私はほとんど見ているだけだった。はいロース、これがバラ肉、はいこれが外モモ、こっちがシンタマね、と、次々渡されるお肉を袋に詰めるだけの人だった。
でもとにかく解体に立ち会ったのは私だけなのだから、お肉屋さんの手つきを思い出しながら、さびついた記憶の箱をガタガタと引っ張りだしながら、少しずつ解体作業は進んでいった。
大人3人がかりで2時間かかって、1頭の羊さんはたくさんの小さな羊肉のブロックとなった。昨日の朝までは生きていて、メェーメェー鳴いていたコヒツジは、今はこうしてお肉のかたまりとなってテーブルに並んでいる。
食べるということは、命を頂くこと。
北の国に住んでいると、こうやって「命を頂く」をダイレクトに実感する機会がよくある。
お肉を食べるということは、今の日本ではほとんど「家畜」を食べるということ。
家畜を食べるということは、家畜が食べている飼料を輸入したり生産したりするということ。
だから、最近の我が家ではお肉が少ない。
でも北の国では、こうやって自分の家で育てた羊や豚、そして野生の鹿を頂いて食べる機会も多い。
「お肉！」
「お肉！！」 と大喜びの子ども達。
羊さん、ありがとう。
ご馳走様でした！
さなえ
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