幸せ春ごはん その2

庭の池から響くエゾアカガエルの声。
この間までものすごく賑やかだったけど、今は少し落ち着いて、池にはカエルの卵がいっぱいだ。

心配していた渡り鳥のオオジシギも、遅ればせながら登場！
遥かオーストラリアからやってきた。
ズィープズィープと鳴いた後、バサバサバサッ！！と羽音を響かせながら急降下する「ディスプレイフライト」はこの時期しか見る（聴く？）ことが出来ない。
山火事にもめげずに、よくここまで飛んできてくれたね。お疲れさま！

カエル、オオジシギ、そしてタンポポが咲き始めて、私の心は完全に春☆

そして、昨日は山に行ったガッテンから、行者ニンニクのお土産。
何といっても、私の山菜ベスト1。
ニラとニンニクとねぎを足したような味は、ものすごく薬効がありそう。そして何だかパワーもつきそう。
嬉しい、嬉しい！

たくさん行者ニンニクが来たから、夕食は餃子に決まり。
豚挽肉と白菜と行者ニンニクだけのシンプルな餃子。

山から採って来た行者ニンニクは
紫の皮をせっせと取り除き
なるべく洗わず、
細かく刻んで餃子に入れる。

出来た餃子は80個（なんと全部食べちゃった）。

山からやってきた恵みを頂けば、ありがとうの気持ちでいっぱい。
免疫が高まることも間違いなし。

さ、皆さん、春ですよ～。
お外に行きますよ～。

さなえ
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